充分發揮“湘材”“湘菜”“湘味”優勢

  湖南打造預制菜大省

  湖南日報7月13日訊（全媒體記者 胡盼盼）今天下午，省農業農村廳在長沙舉辦湘菜預制菜產業發展專場推介活動。省委常委、副省長張迎春出席。

  預制菜產業上游連著農業發展和鄉村振興，下游連著餐飲業轉型和消費變革，是近幾年促消費促轉型的有效抓手。據相關統計數據，湖南現有預制菜生產企業300多家，營收過億元的企業有29家，去年全省預制菜加工產值達345億元。

  活動現場，省農業農村廳推介了2022十大預制菜企業，重點推介順祥食品公司的小龍蝦、唐人神的肉制品、世林食品的壇子菜、新晃老蔡食品的牛肉、舜華鴨業的香辣鴨、大湖水殖的剁椒魚頭等。

  省政府日前出臺《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》，共13條舉措頗具含金量，有力推進預制菜產業發展。湖南明確充分發揮“湘材”“湘菜”“湘味”優勢，著力建設預制菜產業大省。到2025年，力爭全省預制菜產業規模實現倍增，預制菜加工產值達到700億元；預制菜加工產值1億元以上企業達到50家、10億元以上企業達到5家；制定發布預制菜產業團體標準30項以上，地方標準5項以上，打造一批優秀區域公用品牌、企業品牌、產品品牌。